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杭州赫麦思烘焙有限公司
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电 话:0571-00000000
手 机:19557155484

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杭州赫麦思西点培训学校网红开店课程

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    法式甜点

慕斯

白桃乌龙慕斯、抹茶黑芝麻、双莓乳酪慕斯、红茶慕斯、榛子咖啡慕斯、双果慕斯、焦糖蜂蜜慕斯



泡芙&挞&经典法甜

闪电泡芙、杏仁圆泡芙、冰激凌泡芙、柠檬蛋白挞、栗子蒙布朗、歌剧院



配件装饰课

红果实之秋蛋白糖、椰香蛋白糖、糖渍橙皮、歌法蒂薄饼、金黄巧克力淋面、焦糖榛果歌法蒂薄饼、水果淋面装饰、塑性白黑巧克力、水果软糖、加沃特脆片





英式翻糖

奢侈品类&仿真植物类

口红、包包、眼影盒、蝴蝶结、马蹄莲、波斯菊、毛茛英式玫瑰、百合花、牡丹花、高级牡丹、浆果、多肉、手工装饰小花、仿真树叶



翻糖模具的使用

翻糖异形蛋糕、翻糖纸杯蛋糕、翻糖饼干



翻糖整体蛋糕&甜品台

翻糖蛋糕整体造型搭配、甜品台的摆放





滴落蛋糕

卡通类滴落蛋糕

可可戚风胚、日式海绵胚、蛋白糖 、甜甜圈、棒冰、玻璃糖、巧克力、整体蛋糕



海洋类滴落蛋糕

鱼尾、贝壳 、水晶插件、奶油霜抹胚上色





糖霜饼干

装饰插件制作

面团、自制异形模具、糖霜、糖霜袋子、棒棒糖饼干



转音技巧&立体制作

大理石纹铺面、毛绒纹理、森系风格、人物立体、3d饼干



其他形状的制作方法

蕾丝、婚纱、糖霜线条、圆点、水滴、花瓣、花边





奶油裱花&韩式裱花







西点

蛋糕类

柠檬磅蛋糕、虎皮卷蛋糕 、澳洲牛乳蛋糕、马芬蛋糕、黑森林蛋糕、红丝绒蛋糕、北海道纸杯蛋糕、爆浆蛋糕 、轻乳酪蛋糕、布朗尼蛋糕、大理石蛋糕、重乳酪蛋糕、千层蛋糕、意式提拉米苏、奶油冻芝士



饼干类

网红曲奇、玛德琳、蔓越莓饼干、流心月饼、燕麦饼干、罗马盾牌、玛格丽特饼干



甜品类

舒芙蕾、雪花酥、菠萝泡芙、法式烤布蕾、水果慕斯、班戟、费南雪、毛巾卷、蛋挞、蛋黄酥、椰丝小方、豆乳盒子、雪媚娘

 
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